La Asociación de Supermercados del Uruguay ASU y la Editorial Retail realizaron un desayuno de trabajo en el Hotel Radisson. El evento reunió a más de 120 referentes de la gerencia del sector alimentos de cadenas, supermercados y autoservicios y gerentes de la industria proveedora.
Los principales temas que se abordaron estuvieron dirigidos a la gestión de la calidad tanto en las grandes compañías como en las pymes. La responsabilidad del Estado y de las empresas en el cuidado de la salud, la calidad y la inocuidad de los alimentos en el cumplimiento de las normativas vigentes. Disertaron figuras del ámbito público y privado.
SEGURIDAD ALIMENTARIA
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